離乳食レシピ

離乳食レシピ さつまいもと黒ごまの米粉蒸しパン【離乳完了期】

(マフィンカップ5個分)

(a)

  • 米粉 40g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 黒すりごま 小さじ1
  • メープルシロップ 小さじ1
  • 米油 小さじ1/2
  • 牛乳 60ml

  • さつまいも 30g

《下準備》

  • さつまいもは皮をむき、角切り。

→飾り用に少し取り分けておく。

《作り方》

  1. ボウルに(a)を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
  2. さつまいもを加え、混ぜる。
  3. マフィンカップに入れ、飾り用のさつまいもを乗せる。
  4. フライパンに水を張って沸かし、③を入れ、蓋をして蒸す。(弱火約10分)

使用したマフィンカップは30cc(3cm×5cm×5cm)サイズ、シリコン製です。

さつまいもはゆっくり加熱した方が甘くなるため、フライパン(or蒸し器)で作るのがお勧めです。

冷凍保存可。

冷凍保存する場合は1週間を目安とする。

ラップに包んで冷凍→ラップに包んだまま電子レンジ加熱。

アレルギーについて

×牛乳・乳製品

牛乳を使用しています。

豆乳などで代用してください。

×ごま

黒すりごまを使用しています。

除去してください。

卵を使っていないので、卵アレルギーのお子様にもOK。

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ABOUT ME
植草真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター/ 保育園で栄養士の実務経験を積んだのち、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を担当後、ヘルスケア事業部の立ち上げに携わる。独立後は、レシピ開発やコラム執筆をはじめ、セミナー講師、実業団への栄養指導のほか、離乳食メディアの監修なども手がける。乳幼児食指導士所持。 HPはこちら