離乳食レシピ

離乳食レシピ ハヤシライス【離乳後期】

(50g×4食分)

  • 牛薄切り肉 60g
  • 玉ねぎ 50g
  • マッシュルーム 2個
  • 無塩バター 4g
  • 薄力粉 小さじ2
  • 水 150ml
  • コンソメ 小さじ1/4
  • トマトペースト  小さじ2
  • 牛乳 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2

《下準備》

  • 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切っておく。
  • 玉ねぎは皮をむいて、長さ2〜3cmの繊維に沿った薄切り。
  • マッシュルームは石づきを除き、縦2等分に切り、薄切り。

《作り方》

  1. 鍋に無塩バターを溶かし、玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
  2. 牛薄切り肉・マッシュルームを加え炒め、肉の色が変わったら、薄力粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。
  3. 水・コンソメ・トマトペーストを加え、柔らかくなり、とろみがつくまで煮る。(沸騰後、弱〜弱火で蓋をして7〜8分程)時々かき混ぜてください。
  4. 牛乳・しょうゆを加え、混ぜながら温める。

バターは焦げやすいので注意する。

玉ねぎはしっかり炒める。

トマトペーストは加熱が足りないと酸味が立つことがあるので、しっかり煮込む。

とろみがついてきたら焦げやすいので、かき混ぜながら温める。

冷凍保存する場合は1週間を目安。

アレルギーについて

×乳

バター・牛乳を使用しています。

バター→オリーブオイル、牛乳→豆乳などで代用してください。

×小麦

薄力粉を使用しています。

米粉で代用、もしくは最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

コンソメは和光堂のベビー用を使用しています。

離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【送料無料】★レビューキャンペーン実施中★ kawaii&born*オリ…
価格:1650円(税込、送料無料) (2021/4/18時点)

記事が価値のある物だと思われたらSNSシェアして頂けると嬉しいです。

レシピの詳細を見たい方はプロフィール欄のインスタグラムよりご覧頂けます。

ABOUT ME
植草真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター/ 保育園で栄養士の実務経験を積んだのち、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を担当後、ヘルスケア事業部の立ち上げに携わる。独立後は、レシピ開発やコラム執筆をはじめ、セミナー講師、実業団への栄養指導のほか、離乳食メディアの監修なども手がける。乳幼児食指導士所持。 HPはこちら