離乳食レシピ

離乳食レシピ 肉じゃが【離乳後期】

(48g×6食分)

  • 牛薄切り肉 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • にんじん 60g
  • じゃがいも 100g
  • 枝豆 正味20g
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • だし汁 150ml
  • しょうゆ 小さじ1/2

《下準備》

牛薄切り肉は余分な脂肪を除き、食べやすい大きさに切っておく。

玉ねぎは皮をむき、長さ2〜3cmの繊維に沿った薄切り。

にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。

じゃがいもは皮をむいて芽を除き、食べやすい大きさに切っておく。

枝豆は下茹でし、皮と薄皮を除いて小さく切っておく。(誤嚥の危険がある為)

《作り方》

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、牛薄切り肉・玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。
  2. にんじん・じゃがいもを加えサッと炒め、だし汁を加えひと煮立ちさせる。
  3. アクを取り除き、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。(弱〜中火で7〜8分程)
  4. 枝豆・しょうゆを加え、サッと煮る。

にんじん、じゃがいもは離乳食の進み具合によって、切る大きさを調整する。

水溶き片栗粉でとろみをつけてもOK。

とろみがつくと煮汁が絡むので、薄味でもより味を感じやすくなります。

冷凍する場合は1週間を目安。

アレルギーについて

×大豆

枝豆を使用しています。

除去もしくはグリーンピースや絹さや、いんげんなどで代用してください。

離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【送料無料】★レビューキャンペーン実施中★ kawaii&born*オリ…
価格:1650円(税込、送料無料) (2021/4/18時点)

記事が価値のある物だと思われたらSNSシェアして頂けると嬉しいです。

レシピの詳細を見たい方はプロフィール欄のインスタグラムよりご覧頂けます。

ABOUT ME
植草真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター/ 保育園で栄養士の実務経験を積んだのち、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を担当後、ヘルスケア事業部の立ち上げに携わる。独立後は、レシピ開発やコラム執筆をはじめ、セミナー講師、実業団への栄養指導のほか、離乳食メディアの監修なども手がける。乳幼児食指導士所持。 HPはこちら