離乳食レシピ

離乳食レシピ 和風トマトクリームソース【離乳後期】

(5食分)

  • ハンバーグ お好みのもの
  • 玉ねぎ 20g
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • だし汁 100ml
  • トマトペースト  小さじ1
  • 粉ミルク(溶かさず粉のまま使用) 40ml
  • みそ 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 (片栗粉 小さじ1/4 水 小さじ1/2)

《下準備》

玉ねぎは長さ3〜4cmの繊維に沿った薄切り。

《作り方》

  1. 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら端によせ、ハンバーグを加え、両面に焼き色をつける。
  2. だし汁・トマトペーストを加え、煮る。ハンバーグが中までしっかり火が通るくらい。(弱火で7〜8分程)
  3. 粉ミルク・みそを加え、サッと煮る。
  4. 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

トマトペーストはしっかり煮込むこと。

→加熱が足りないと酸味が立ってしまったりするので、トマトペーストは煮込み始めから入れています。

冷凍する場合は1週間を目安。

離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム

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ABOUT ME
植草真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター/ 保育園で栄養士の実務経験を積んだのち、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を担当後、ヘルスケア事業部の立ち上げに携わる。独立後は、レシピ開発やコラム執筆をはじめ、セミナー講師、実業団への栄養指導のほか、離乳食メディアの監修なども手がける。乳幼児食指導士所持。 HPはこちら