離乳食レシピ

離乳食レシピ チキンハンバーグ【離乳中期】

(10個分)

  • 鶏ひき肉 80g
  • 玉ねぎ 40g
  • パン粉 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 水 大さじ1

 《下準備》

  • 玉ねぎすりおろしとみじん切りにしておく。
  • パン粉は牛乳に浸しておく。(a)

《作り方》

  1. ボウルに鶏ひき肉・玉ねぎ・(a)を加え、よく混ぜる。
  2. 10等分にし、形を整える。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、②を入れ、両面焼き色をつける。(火が弱すぎると肉汁が出てしまうので弱火〜中火くらい)
  4. 水をふりかけ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

玉ねぎはすりおろしが多いと生地が柔らかくなる。

冷凍する場合は1週間を目安に使い切ります。

アレルギーについて

×牛乳・乳製品

牛乳を使用しています。

乳アレルギーがある場合は豆乳などで代用してください。

×小麦

パン粉を使用しています。

パン粉+牛乳のつなぎを片栗粉などに変更してください。

牛乳は加熱調理なので使えますが、あげていない場合は粉ミルクなどに変えてください。

ジップロックやタッパーにそのまま入れて冷凍保存できます。

離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム

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ABOUT ME
植草真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター/ 保育園で栄養士の実務経験を積んだのち、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を担当後、ヘルスケア事業部の立ち上げに携わる。独立後は、レシピ開発やコラム執筆をはじめ、セミナー講師、実業団への栄養指導のほか、離乳食メディアの監修なども手がける。乳幼児食指導士所持。 HPはこちら
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