離乳食レシピ

離乳食レシピ 枝豆のポタージュ【離乳中期】

(30g×5食分)

  • うらごし枝豆(COOP) 20g
  • 玉ねぎ 20g
  • じゃがいも 30g
  • 野菜スープ 60ml
  • 豆乳(成分無調整) 40ml

《作り方》

  1. じゃがいも・玉ねぎをすり鉢ですりつぶす。(フードプロセッサーでもOK)
  2. 鍋に①・裏ごし枝豆・野菜スープを入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 豆乳を加え温める。

焦げやすいので、混ぜながら加熱する。

冷凍する場合は1週間を目安に使い切ります。

アレルギーについて

枝豆・大豆を使用しています。

大豆アレルギーがある場合は、枝豆→アスパラやほうれん草など、

豆乳→牛乳や粉ミルクなどで代替えしてください。

粉ミルクを使う場合は野菜スープを100ml、粉ミルクを出来上がり量100ml。

→粉ミルクを100ml加えるので水分を飛ばしすぎないように注意。

生のじゃがいも・玉ねぎから作る場合は、2〜3mm角に切り、耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加え、ふんわりラップをかけて、電子レンジで加熱すると楽チンです。

片栗粉でのとろみはつけていませんが、じゃがいもが入っているのでトロっと仕上がります。

離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム

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ABOUT ME
植草真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター/ 保育園で栄養士の実務経験を積んだのち、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を担当後、ヘルスケア事業部の立ち上げに携わる。独立後は、レシピ開発やコラム執筆をはじめ、セミナー講師、実業団への栄養指導のほか、離乳食メディアの監修なども手がける。乳幼児食指導士所持。 HPはこちら