離乳食レシピ

離乳食レシピ キャベツのだし煮【離乳中期】

  • キャベツ 40g
  • 昆布だし 160〜180ml

《作り方》

  1. キャベツは芯の固い部分は取り除き、ひと口サイズに切る。
  2. 鍋にキャベツ・昆布だしを入れ、柔らかくなるまで煮る。中火→沸騰後弱火で8〜10分くらい。
  3. すり鉢ですりつぶす。

キャベツは柔らかい葉の部分を使う。

昆布だしは鍋の大きさや火加減で必要な量が変わるので調整する。

冷凍する場合は1週間を目安に使い切ります。

裏ごしにしたら離乳食初期でもOK。(出来上がり量は少し減ります)

離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム

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植草真奈美
植草真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター/ 保育園で栄養士の実務経験を積んだのち、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を担当後、ヘルスケア事業部の立ち上げに携わる。独立後は、レシピ開発やコラム執筆をはじめ、セミナー講師、実業団への栄養指導のほか、離乳食メディアの監修なども手がける。乳幼児食指導士所持。 HPはこちら
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