離乳食レシピ

離乳食レシピ ほうれん草ピューレ【離乳初期】

  • ほうれん草(葉) 30g
  • 白湯 適量

《作り方》

  1. 鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
  2. 水にさらし、軽くしぼる。
  3. 裏ごしし、白湯でかたさを調整する。(目安はポタージュスープくらい)

使うのは葉の部分のみ。

かたさの調整は白湯で。

ほうれん草にはシュウ酸が含まれているので、茹で湯は使わない。

冷凍する場合は1週間を目安に使い切ります。

ブレンダーを使う場合はそのままでも大丈夫と言われていますが、ほうれん草などの葉物野菜は繊維が多いので、裏ごししてからあげることをおすすめしています。

離乳食作りに揃えておくと便利なアイテム

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植草真奈美
植草真奈美
管理栄養士・フードコーディネーター/ 保育園で栄養士の実務経験を積んだのち、大手料理教室へ。本社商品開発部でレシピ開発を担当後、ヘルスケア事業部の立ち上げに携わる。独立後は、レシピ開発やコラム執筆をはじめ、セミナー講師、実業団への栄養指導のほか、離乳食メディアの監修なども手がける。乳幼児食指導士所持。 HPはこちら
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